Hade minsann flutit iland på bloggen idag. Den har guppat hit på etervågorna ända från Hellas!!! Där är Psyk, som just nu tar ledigt från sin fina blogg.
Från början var det en kommentar på mitt nattmiddagsinlägg, men han skickar med ett alldeles prima recept, så jag låtor honom bli gästskribent på min blogg (jag har inte frågat, men hoppas det är ok):
Jag gjorde en riktigt härlig sallad med såna där långa gröna bönor du vet…Vad heter de på svenska? Det har jag glömt. Men de är så där bulliga och långa och här ärtor i sig, som lite större frön eller vad man ska säga.
Sådana “bönor”/ärtor kokade jag upp och isade sedan ned för att de skulle bli krispiga… Det var en dag i förra veckan då jag kände mig duktig.
Vinaigrette:
Olivolja
Sötstark och grovkorning senap
Massa svartpeppar
Salt
Honung
En gnutta majonnäs, om man vill
Rör om vinaigretten i de kokta, nedisade och avrunna bönorna. Toppa med valnötter och skivor av vit nötig ost. Här nere tar jag Manouri eller Mirthisa-ost (tror jag den heter), men det går bra med fetaost också. Fast det är godare att ta en relativt fast vitost med mindre smak.
Dagens tips. Och ja, eftersom jag tydligen är obenägen att skriva på min egen blogg kan jag ju lika gärna göra det på andras.
Hur eller hur, kram.
Jag visst Psyk - du är så välkommen här hos mig och ÖVERJAGET
Jag tror du menar bondbönor, som man i Sverige oftast äter som soppa. Tror jag, för så äter vi dem i min familj ;-). Jag tror att man kan stuva dem oxå. Bondbönor är de enda bönor - vad jag vet - som man kan så i kall jord. Men dom glömde jag faktiskt bort i år. Skulle ju varit perfekt med den uschliga försommarvärmen. Och pappa hade blivit glad.
Jag envisas ju med andra bönor jag - riktiga små primadonnor är de små liven
Alltså gröna bönor, eller så använder jag deras franska namn: Harricot Verts. De kan oxå vara gula och då kallar jag dem Vaxbönor.
Jättegoda, och bra att man kan köpa dem så billigt hela året frysta i storpåse. Eller så kan man odla dem. Kolla bara min lycka i en låda. Där finns de. Alldeles nyfödda små plantor
Fast häromdagen hörde jag P1s trädgårdsexpert bestämt berätta att det inte är någon idé att så dem mitt i Juli. Jag tänker vara glad åt mina plantor i alla fall. Skola om dem ordentligt, så att de får gott om utrymme att växa sig starka och vackra och kanske - om hösten blir ljum - ger mig en liten skörd i alla fall. Inte lika riklig som jag fått om jag ordentligt fått dem o jorden i juni. För det är ett schå med bönor:
Jorden ska vara ordentligt varm, man ska vara på såhumör, göra i ordning en fin liten såbädd, ha tid. Allt det där sammanföll inte förrens alldeles nyss för mig i år med den kalla och lynniga försommaren, det ruskiga hålet i hornhinnan och så hela mitt liv därtill.
Jag ska i alla fall prova Psyks fina recept även om jag det inte blir riktigt som det ska med gröna bönor - på mina egna nyskördade bönor om det blir några, eller så köper jag mig några på torget…. Där har de kanske riktiga bondbönor till och med - för jag tror faktiskt det blir allra godast med sådana
Kanske såg det ut ungefär så här - fast det nog är parmesan på den här bilden:
Läs även andra bloggares åsikter om Psyk, bondbönor, gröna bönor, vaxbönor, sådd, omskolning, skörd




Senaste kommentarer